Poseu una cullerada de llevat en pols i 300 g de farina en un bol.
Afegiu 300 g de sucre i tres ous grans.
Barregeu tots els ingredients, primer amb una cullera i després amb la mà.
Un cop ben barrejats, afegiu 200 g d’ametlles i barregeu de nou amb les mans.
Dividiu la massa en 3 o 4 parts i feu ‘xurros’ amb cada part.
Poseu aquests ‘xurros’ en una safata pel forn i aixafeu-los per que quedin plans.
Poseu-los al forn a 200oC durant 20-25 minuts.
Mentre encara són calents, talleu els ‘xurros’ amb un ganivet per fer els biscottis.
A més de les ametlles es poden afegir altres coses, com cireres seques.
Els biscottis són ideals amb café, té, vi negre, Amaretto...
Bé, de fet són ideals amb la majoria d’acompanyaments!
Henrik Molina recommends: Biscottis
Sieve one teaspoon of baking powder and 300 g of white flower into a bowl.
Add 300 g of sugar and three large eggs.
Combine all of the ingredients first with a spoon, later with your hands.
When they are thoroughly mixed, add 250 g of almonds and mix again with your hands.
Divide the dough into 3 or 4 portions which each are converted into a "snake" by rolling out on a countertop with your hands.
Place the "snakes" on a sheet of baking paper and press them flat.
Bake the dough in a preheated oven at 200oC for 20-25 minutes.
While still warm, use a kitchen knife to cut the baked dough into biscotti's.
In addition to almonds, dried fruit like cherries can be added with success.
Biscotti's are ideal with coffee, tee, red wine, Amaretto …
Well, actually, they are ideal with most things!
|
Ajuts i beques
Gestió de sessions
Tornar
